Au XVIIe siècle, la combe des Cavaliers était l'un des itinéraires empruntés par les marchands de sel et leurs caravanes de mulets, depuis l'étang de Berre jusqu'à Apt. Un chemin plus pénible que la combe de Lourmarin voisine, mais moins exposé aux voleurs : le sel était alors une denrée précieuse, et les brigands le savaient.