Le Calavon a mis des millénaires à creuser ce canyon dans le calcaire. Il suffit de deux heures pour en faire le tour. Les gorges d'Oppedette ne sont pas les plus connues du Luberon, et c'est précisément ce qui en fait l'intérêt : un site classé géosite du Parc naturel régional, des parois qui plongent jusqu'à 200 mètres de profondeur, et une randonnée en balcon qui n'exige ni grands mollets ni matériel technique.